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深海塩仕込みの、本格しそ梅干し
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| 八晃園 和歌山県橋本市 |
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目が覚めるくらい
酸っぱい梅干しがお好きな貴方へ |
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今風のまろやかな梅干しも悪くはないけど、やっぱり昔のパンチが効いた酸っぱい梅干しが食べたい！っという貴方への朗報です。
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| この八晃園の「お婆ちゃんの梅干し」は、素材にこだわった農家のオリジナル。もともとは自家用でしたが、クチコミで噂が広まり、少量づつ販売をするようになりました。その味の秘訣は素材へのこだわりにあります。 |
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添加物は一切使わず、ミネラルを豊富に含む沖縄の海洋深層水から作られた「球美（くみ）の塩」と、八晃園の山で育てた南高梅、そして同じ地質で育った地元の赤しそに、太陽の恵み。梅は、実が持つ本当の甘さと柔らかさを生かすため、完熟収穫したものを使っています。
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作物への愛情と、家族の健康への思いやり…
八晃園の梅干しには、お婆ちゃんが丹精込めて漬け込んでいた、昔ながらの作り方が、今もそのまま受け継がれています。 |
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深海塩仕込しそ梅
☆特選品
３００ｇパック×２個入り
お土産や贈り物にどうぞ。
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深海塩仕込しそ梅
３００ｇパック×２個入り
おむすびや焼酎にお使いいただく方にお勧めです。 |
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※商品は八晃園より、直接出荷いたします。 ただいま準備中です。 |
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| ★お婆ちゃんの梅干し メモ |
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| 八晃園のオーナー 柿右衛門 |
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| 柿で有名な和歌山県橋本市にある農園です。 |
| こんなことをポリシーにして頑張っています。 |
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●誠実に自然と向き合い、農業を営み、安心で美味しい農産物をお届け できるようがんばります。
●手作りの良さを追及した加工品を目指します。
●消費者との絆、信頼関係を大切にしていきます。 |
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| 紀州名産、南高梅 |
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| 平均２５〜３５ｇと、大きな果実は、皮が柔らかく果肉が厚いことから、梅干し用の梅としては最高級品種といわれています。 |
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南高梅を使用した梅干しは、中国産の梅を加工した梅干しに比べると倍以上の価格差がつくことも珍しくありません。価格が高い原因は、味や食感などもさることながら、果肉が柔らかいために潰れやすく、機械化にあまり適さないことが挙げられます。 |
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| 球美（くみ）の塩 → 詳細 球美（くみ）の塩 500g
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ニガリをたっぷりと含んだお塩です。海の恵み「海洋深層水」を100％使用し、栄養分をそのままに素材のうまみを生かすように濃縮し、釜で煮詰めて天日干しにより仕上げました。
現代人に不足しがちなミネラルを豊富に含んでいる、からだにやさしいお塩です。 また、味わい深く、まろやかで、甘みのあるお塩ですから、お料理の際に使用しても食材の味を損なわず、食物本来の持つ特性を引き出します。 |
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| ★八晃園からのお知らせ |
| お婆ちゃんの梅干しが作ってみたい！ という方へ |
| 今年もまもなく梅干しの季節がやってきます。お婆ちゃんの梅干しに興味があり、作り方や完熟収穫の梅が欲しいという方は、右のバナーより、メールでご連絡をお願いします。販売数の目安が立ち次第、ご案内を差し上げます。 |
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| 柿右衛門の人気商品 ブルーベリージャム＆自然薯 |
柿はもちろん、キュウイ、洋ナシなど、八晃園はフルーツの生産が得意です。特に最近はブルーベリーの栽培に力を入れており、自家製ジャムは予約販売をさせていただくほどの人気商品となりました。今年も夏から予約の受付を開始します。また、栄養価が高く、今は高級食材と云われる、自然薯についても、11月よりオンラインでの販売を予定しています。
お婆ちゃんの梅干し同様、これらの商品に関する情報を希望されます方は、右よりご連絡をお願いします。 |
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八晃園からのお知らせを希望される方は、
こちらからご連絡をお願いします。 |
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